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Idéal pour vos apéros ou vos soirées raclettes, composée de nos produits signature tel que le Jambon cuit du Mont Ventoux, le Jambon Cru de Bayonne IGP affiné 12 mois et notre Rosette, Chorizo Lomo et Coppa Artisanale. Planche d’environ 1kg, soit 4,80€ environ par personne.
Tranche de Poitrine cuite du Mont Ventoux à la sauge de 50gr/tranche environ, conditionnées sous vide par 4 tranches soit 200gr.
Poutargue de Muge, fabrication locale & artisanale. Poutargue de 120gr environ, soit 22,80€ la poutargue
Rosbif de Bœuf issue de notre “Rouge Limousine”.
Car la découpe de nos viandes au gramme prés étant compliqué, le poids pouvant varier de -50gr à +50gr. Vous serez par contre facturé en fonction du poids exact des produits.
Roti de porc issu de notre porc du Mont Ventoux. Par 500gr ou 1kg.
Roti de porc échine issu de notre porc du Mont Ventoux. Par 500gr ou 1kg.
Roti de Veau issu de notre Veau de Corrèze. Roti de 500gr ou 1kg.
Car la préparation de nos viandes au gramme prés étant compliqué, le poids pouvant varier de -50gr à +50gr. Vous serez par contre facturé en fonction du poids exact des produits.
Rouille de 85gr environ, vendu à la pièce.
Rumsteak à faire griller d’environ 200gr pièce. Tranche d’environ 200gr pièce, conditionnées par 2 soit 400gr ou par 4 soit 800gr.
Car nos préparations au gramme prés étant compliqué, le poids pouvant varier de -50gr à +50gr. Vous serez par contre facturé en fonction du poids exact des produits.
Saucisse du Mont Ventoux Maison, conditionnée par 500gr env.
8,97€ / La poche sous vide de 500gr (env.)
Saucisson du Mont Ventoux de la Maison Fillière. Saucisson de 300gr environ, vendu à la pièce.
Saucisson Pur Porc de la salaison “Rinjonneau”, médaillé au Mondial du saucisson à Vanosc. Saucisson de 300gr environ, vendu à la pièce.
Saucisson de Taureau de la salaison “Rinjonneau”, médaillé au Mondial du saucisson à Vanosc. Saucisson de 300gr environ, vendu à la pièce.
Sauté de porc issu de notre porc du Mont Ventoux.
16,95€ / La poche sous vide d’un kg de sauté de porc (env.)
Selle d’Agneau à rotir des Alpilles d’environ 700gr pièce env.
Car la préparation de nos viandes au gramme prés étant compliqué, le poids pouvant varier de -50gr à +50gr. Vous serez par contre facturé en fonction du poids exact des produits.
20,96€ / La selle d’agneau (env.)
Soupe de poissons de roche méditerranéenne. Soupe de 970gr environ, vendu à la pièce.
Steak du Boucher. Tranche d’environ 200gr pièce, conditionnées par 2 soit 400gr ou par 4 soit 800gr.
Car nos préparations au gramme prés étant compliqué, le poids pouvant varier de -50gr à +50gr. Vous serez par contre facturé en fonction du poids exact des produits.
Tendron de Veau issue de notre Veau de Corrèze. Tendron d’environ 250gr pièce, conditionnés par 2 soit 500gr ou par 4 soit 1kg.
Car la préparation de nos viandes au gramme prés étant compliqué, le poids pouvant varier de -50gr à +50gr. Vous serez par contre facturé en fonction du poids exact des produits.
Côtes d’Agneau des Alpilles d’environ 200gr pièce, conditionnées par 2 soit 400gr env.
Car la préparation de nos viandes au gramme prés étant compliqué, le poids pouvant varier de -50gr à +50gr. Vous serez par contre facturé en fonction du poids exact des produits.
11,18€ / Les deux tranches de gigot (env.)
Viande hachée à 5% de matière grasse, conditionné sous papier. *A consommer sous 24h.
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